Masa akak bagi resepi cucur jawa aku ketawa 'apalah jemput manis pun nk bg resepi' akak kata cuba la nnti bgtau, rupanya kena ada skill jugak nk wat jmput ni...
2 cawan tepung gandum, 1 cawan tepung beras, 1/2 cawan gula, 1 cawan gula perang(blh kurangkan) 2 cawan air sedikit garam 1)masak gula,gula perang dengan 2 cawan air,masak sampai pekat. 2)sejukkan. 3)tepung gandum,tepung beras dan garam satukan. 4)gaul tepung dengan air gula kacau biar sebati. 5)adukkan menggunakan senduk se hingga berbuih,simpan semalaman dlm peti sejuk. 6)goring macam jemput.
masa aku goring jemput atau cucur ni, aku terkejut sbb rupa nya macam topi kalau pandang pada sudut tepi. Jemput pertama sedikit hangus tp yg ke2 aku dah mantain.........
Tekstur jemput dlm lembut kat luar crunchy lepas je abis goring, aku pun ambik gambar mcm mcm sudut hanya 2 gmbar yg trbaik dgn hp aku, itu lah yg aku ada.
lepas makan aku pun cari info kat google namanya cucur jawa, org indonesia pun tktau cucur ni,pelik jugak,ada org panggil cucur jawa,cucur topi,mexican hat tp aku panggil 'JAVA FRITTERS' ini lah pengalaman pertama aku buat benda yg aku tak tahu rupa dan rasa nya,sedap rupanya cucur ni.
Wassalam
Catatan
